Origens Chef Gonçalo

Gonçalo QueirozChef
Depois de passagens pelo restaurante Bica do Sapato, Mar de Ar Hotels, L’and Vineyards, Ecorkhotel e Picante no Dubai, é a vez de Gonçalo Queiroz iniciar o seu negócio próprio.
Apaixonado pela gastronomia nacional e local, é no Origens que dá a experimentar as suas criações.

WSET – Level 1
Cozinheiro
Vencedor Mais Chef 2019 | Revista Mais Alentejo
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Origens Eugénia

Eugénia QueirozManager

Eugénia é responsável pela gestão do Origens. Idealizou a decoração do restaurante e é também a mentora do projecto Origens, ou não fosse casada com o Chef Gonçalo Queiroz.
Nunca tem medo de um desafio, e é uma verdadeira mulher dos 7 ofícios. Procura agora aprofundar os seus conhecimentos na área dos vinhos, para o aconselhar.

WSET – Level 2
Escanção / Sommelier
Colunista na Revista Mais Alentejo

Origens Ana Vila Viçosa

Ana Vila ViçosaSous Chef

Esta Eborense concluiu a formação na Escola de Turismo de Portalegre e é parte integrante do Origens desde o início, onde acabou por concluir o seu estágio profissional. Tem enorme capacidade de trabalhar sobre pressão e em grupo. É parte fundamental na elaboração das ementas do Origens.

A sua paixão e vontade de aprender, fazem dela um importante membro na nossa equipa.

WSET – Level 1
Cozinheira

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