Gastronomia



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“O meu mundo

Não é como o dos outros,

Quero demais,

Exijo demais,

Há em mim uma sede de infinito,

Uma angustia constante

Que eu nem mesma compreendo,

Pois estou longe de ser uma pessoa

Sou antes uma exaltada,

Violenta,

Atormentada,

Uma alma                                                      

Que não se sente bem onde está                                                                

Que tem saudade…

Sei lá de quê!”

FLORBELA ESPANCA

No Origens colocamos toda a nossa inspiração e criatividade em representações culinárias. Procuramos reinterpretar o vasto receituário português, com uma grande base na cozinha regional. Fazemos uma selecção criteriosa de todos os produtos. Valorizamos os produtos orgânicos e biológicos da região.

Aproveite o nosso menu de degustação com pairing de vinhos.
Fazemos também provas de vinhos (com marcação) para quem quiser conhecer melhor os vinhos da região Alentejo.

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O vinho é uma parte fundamental no Origens, ou não fossemos estar localizados em Évora, no coração do Alentejo… Região que tem tido um impacto importante no exterior do país, com várias distinções. O Alentejo, proporciona-nos uma grande variedade de vinhos, que queremos promover e dar a conhecer.
Por isso, no nosso ponto de vista, são os vinhos Alentejanos que fazem um melhor pairing com os nossos produtos e pratos.

Para mais info: www.winesofportugal.info/

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